神戸っ子のソウルフードもっこす総本店ラーメンお持ち帰りを朝食にしてみた 賞味期限はいつまで?

もっこすラーメンお持ち帰りphoto by Ryuta Ishimoto

みなさんは神戸の中華そばもっこすラーメンをご存知でしょうか?

知っている人は知っている知らない人は覚えてね、神戸のご当地グルメもっこすラーメン。

神戸っ子のソウルフードといわれ早40年、地元神戸民に限らず観光客も足しげく通う人気のラーメン店です。

 

とはいえ、わたくしはあまり行ったことがないのです。

過去2度ほど、もっこすラーメン 高速長田店に行ったことがあるだけ。

高速長田店にしてもどこにしても、もっこすラーメンのイメージが私の中でどうもこうも、男のラーメン店的なイメージ!!!

 

ラーメンを食べるおっさん

 

おっさんがビールを1杯飲みながら、スポーツ新聞を読みながら餃子をほおばりつつラーメンの出来上がりを待つ!

とてもじゃないけど、女性のおひとり様には敷居が高い気がするのは私だけ?

 

ここ数年の間に、女性が1人でも入店しやすいオシャレなラーメン屋さんが増えている中で、古くから硬派で頑固なラーメン道を貫いているような(どんなんやねん)昭和のラーメン店みたい。

店内は油でズルズル、滑るな危険!

 

わたくし、高速長田店に女性同士でお店に入るときにすら躊躇したノミの心臓の持ち主でして。

まあ、入ってしまえばなんてことないのですが。

 

自分にとってはそこまでもっこすラーメンに愛着があるわけでもなく、そこまで食べに行ってみたいとは思わないのです。

どちらかというと、らーめん処 〇神〇人の方が好き。

 

しかし、わたくしの周辺の人々はこぞってもっこす総本店を絶賛します。

それなら私も行ってみたいとなって、早速もっこす総本店に行ってみました。

買いに。

お店に行ってみたけどやっぱり1人で食べる勇気がなかったです。

 

照れるぶたちゃん

 

24時間営業のお店なので、朝9時過ぎに行くとすでにお客さまがちらほらいました。

朝もっこすですか?

モーニングもっこす?

 

店内はおっさんと男子学生が数人いただけで女性が1人もいない。

せめて女性がいればねえ。

私も食べようかなってなるんだけど。

朝9時に?

うんうん、ぜーんぜん平気。

朝から焼肉定食でもかつ丼大盛りでも、こってこてのラーメンでもなんでも受け入れ態勢はバッチリ。

 

やはり女性客がまったくいないと、ちょっと恥ずかしいというか、なんというか。

あー、やっぱり連れがいないと無理だわ。

うどん屋さんなら1人でも平気で食事ができるのにね。

 

もっこすラーメン総本店お持ち帰り中華そばの中身拝見

もっこすラーメンお持ち帰りもっこすラーメンお持ち帰り中華そば2人前は、思ったよりもずっしりと重い。

計ってみると1.4㎏もある。

スープまで入ってるから当然といえば当然ですね。

 

お持ち帰り中華そばの価格は 2人前入り
平日1,000円
土日は900円

お店で食べると中華そば1杯780円なので

お持ち帰りだと1杯450円~500円

焼き豚などの具材もたくさん入ってるのでコスパはいいですよ。

 

ラーメンの具材

●麵2人前
●スープ2人前
●具材
焼き豚いっぱい もやし ネギ多すぎる

写真のスープの下にペロンとぶら下がっている袋の中身は油です。

油分を抜くと油抜きになるので、入れなければ少しカロリーオフになるね。

 

ラーメンの具材

わーお、ネギやもやしまで入っていたせりつくせりだわ。

焼き豚も16枚も入ってる、薄いけどね。

わかりやすくつくり方が載った説明書が入ってるのでつくり方が一目瞭然。

料理が苦手な人も失敗なくおいしいラーメンを作ることができるでしょう。

 

もっこすラーメンを家で作って朝ごはんにしてみた

もっこすラーメンを朝から食べる理由とは

それは

ラーメンを買いに行った日の夕食にするつもりだったのが、急遽外食することになり翌日に持ち越すことになりました。

だけど夕食まで置いておくともやしが痛んだり、麵の鮮度が保てないのではと心配になり、それなら翌日の朝ごはんにしようということになりました。

娘は、1時間目は体育の授業なのに、こんなに食べたら動けないよ~とかなんとか言いながら、嬉しそうに完食して学校に行きました。

まあ、たったこれだけの理由なんですけどね( ̄▽ ̄)

 

調理中ぽつぽつと見える白いかたまりはニンニクのすりおろし。

今日はお仕事お休みだからね、いいんです。

朝からニンニク食べても、誰にも迷惑かけません。

 

もっこすラーメンお持ち帰り

こんな感じでできあがりました。

 

持っこすラーメン出来上がり玉子載せ

こちらは玉子載せ

お味はストレートスープが入って具材もお店と同じものを使うので、お店で食べるそのまんまを再現できてとても美味しかったです。

説明書には麵のゆで時間はお好みでと書かれてあったので、迷って1分30秒茹でると少し柔らかかったので、50秒~60秒程度で丁度良いかなと思いました。

 

麵の固さの好みは人それぞれなので、試行錯誤してご自分の好みの固さに麵を茹でてください。

私は盛り付けの手際が悪く遅かったので、食べる時は少し伸びていました。

もっとテキパキ盛り付けないとね。

盛り付け方の順番も説明書に書いてあります。

醤油 → スープ → 麵 → もやし → チャーシュー → ネギ

この順番でお願いしますと。

 

もっこすラーメンの特徴は醤油とんこつで一見ギトギトして見えるけど、食べてみるとそれほどこってりはしていない。

麵は細麺で福岡の長浜ラーメン(超有名)とよく似ています。

チャーシューは薄切りで少しパサついてるけど、幸い薄切りなので麵とスープに絡めてパクパクいけます。

スープのお味は濃厚だけどさっぱりしてる。

まあ、確かに美味しいけど、やはり私は〇神〇人が好きだなあ~。

ラーメンの味は、あくまでも個人個人の好みの問題ですね。

 

持ち帰りぶんの賞味期限は?

持ち帰り分レシピ
本日中にお召し上がりください

となってるけど、昨日の朝9時頃に買って今日の朝に食べました。

買ってからおよそ24時間ぐらい自宅の冷蔵庫に入れたままだったけど、もやしは匂いもなく味も酸っぱくなってることはなかったし、とくに具材から変な匂いや味がするということはなかった。

買ってすぐに調理して食べるのと、そう大差がないような気がしますね。

だから余裕で翌日も食べれます。

 

できれば当日に食べた方がいいけど、私のように当日にどうしても食べることができない事情がある場合、この辺りの判断は自己責任でお願いしますね。

 

【もっこす】ってどういう意味?

(熊本地方で)意地っ張り、がんこ者、つむじ曲がりをいう語。肥後もっこす。

なるほどね、もっこすラーメンはパンチが効いたがんこ一徹なラーメンって感じだわ。

 

もっこすラーメンは神戸っ子の不動のソウルフード

kobe

もっこすラーメンを知らない神戸人はいないといわれるほど、神戸や西宮エリアなどで知名度の高いもっこすラーメン。

どこの店舗でも赤いテーブルがひときわ目につくのが特徴。

もっこすラーメンのチャーシュー麵は、どんだけ~?と思うくらいドンブリの上がチャーシューで埋め尽くされています。

これでもかというぐらい載せているので、最後まで食べる自信がないという人もいるのではないでしょうか。

通常のラーメンでも、わりとチャーシューたくさん入ってますけどね。

 

ラーメン屋のお兄ちゃん

 

最近久々に神戸・三宮に行くと、一時見ないうちに数多くのラーメン店が乱立していてびっくりしました。

三宮はラーメン店とステーキ店ばかりが目立つエリアになっていた。

しかしそんなラーメン店がひしめく神戸で、もっこすラーメンは不動の地位を保っているのですね。

神戸でラーメンといえば「もっこす」。ってね。

 

また、もっこすは24時間営業のため「食べたい!」と思い立ったらすぐに食べに行けるのも嬉しいね。

朝まで飲んで立ち寄る会社員や、朝まで働いてこれから家に帰って寝る前に腹ごしらえして帰宅するといったナイトワークの人々たちにも愛され続けているのですね。

 

神戸の中華そばもっこす総本店の場所

店の周辺には目立った飲食店などはないです。

店の西側に神戸市中央図書館があります。

JR・地下鉄阪急線・阪神線ともに神戸駅から北(山側)に向かって徒歩約10分もかからない場所にあります。

もっと近いのは 市営地下鉄大倉山駅から徒歩3分ね。

 

もっこすラーメン総本店に駐車場はないけど、歩いて3分ぐらいの場所に有料の市営駐車場があります。

お店に駐車券を提示すると、30分無料券がもらえます 。

30分では少ないので多少駐車料金がお客様負担になります。

 

【駐車場の料金】

基本料金 ◎7:00〜22:00 最初の30分は150円、以降50円/10分
◎22:00〜7:00 100円/60分
一日上限料金 1,000円
(ただし、入庫した日の24:00まで)

神戸市営 大倉山駐車場より ←こちらに駐車場の場所が載っています。

 

もっこすラーメン総本店の営業時間はなんと24時間。

食べたいときにすぐ食べられる、開いてて良かった!

まさにラーメン界のコンビニや。

 

このもっこすラーメン、さまざまな場所で見かけるなあと思ったら、神戸・西宮・明石に11店舗もあるじゃないですか。

道理で見かけるはずだわ。

赤い看板が目立つ目立つ。

 

それにしても総本店の店の前に堂々と干している、洗濯した数枚のタオルが目につきます。

所帯じみてるなあと思うけど、そんな小さいことまったく気にしない店主とお客さまの精神が素晴らしいです。

私もとくに気になりませんね。

最初に見た時は「え?」とびっくりしたけど。

(写真を撮るのを忘れてしまった)

あーやっぱり男のラーメン店や(なぜ?)

 

まとめ

今日はもっこす総本店でお持ち帰りラーメンを買ったお話をしました。

ずっしりと重たいので、車で買いに行くかリュックや肩から下げるバッグなどに入れないと、袋の持ち手が手に食い込んで痛かったです。

なんせ1.4㎏もあるので持ったままどこかにおでかけなんてすると、えらいめに合いますよ。

もっこすラーメンのお持ち帰りは、わたくしのように女性1人でお店に入る勇気がない、でも食べたいって人におススメですし、来客に振舞うとあのボリューミーな中華そばに目が釘付けになって喜ばれること間違いなしです。

 

今日は朝からガッツリもっこすラーメンのニンニクたくさん入りを食べました。

普段は朝ごはんを牛乳とアーモンドで済ますので、今日は夕飯が朝ごはんにシフトしたような気持ちで夕食は軽めに済まそう。

そんなことできるのか?